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ゆで卵をゆでた孫

『ギャル文字一括変換装置』  >  何も考えずに楽しく………目次
これはゆで卵を作れるまでに成長した孫を自慢する話ではない。

いかにして上手に半熟ゆで卵を作るかという手順である。

タイトルはあくまでもダジャレにすぎない。

さて、目指す目標は２つ。

  1. 程よい半熟であること

  2. 殻が剥き易いこと

その手順は以下の通り
  1. 卵が完全に水没する量の水を沸騰させる。

  2. 卵の上下（細いほうが上）を確認し、殻の最下部（気室）を割ってヒビを入れる。

  3. 沸騰したら８分キッカリゆでる。

  4. ざるにあけて、少し冷ましてから殻を剥く。

  5. 少量の塩をつけて食す。

  6. 味付け卵を作るときは、熱いうちに殻を剥いて調味液に数時間漬ける。

以上である。

細かい理屈はこちらの参考サイトに：
10秒で8個むけるワザ 新発想！激ウマゆで卵 : ためしてガッテン - NHK
(2012/02/24)


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